东江是香港同胞的生命之水、政治之水、经济之水，三百山是东江的源头。三百山因水与香港结缘，上世纪60年代，香港遭遇大旱，为解决香港同胞饮水问题，在周恩来总理的亲自关怀下，“东深供水工程”引东江水济香港，保障了香港75%用水需求，至此终结香港长期缺水的历史。50多年来，安远人民牢记周恩来总理“一定要保护好东江源头水”的深情嘱托，“像保护眼睛一样”倾心守护着三百山这一方青山，“像呵护生命一样”呵护着东江这一泓清水，实施了“三禁、三停、三转”措施，投入巨大人力物力保护东江源，为下游人民喝上放心水放弃了诸多发展机会，做出了巨大的贡献。安远和香港两地因水相连，结下了深厚的友谊，在加强经济社会等各领域合作方面取得了可喜的成绩。特别是在旅游合作开发方面更是交往频繁，赣港两地旅游深度合作“渐入佳境”，成为香港与内地“思源文化”交流的纽带和情感支柱，三百山“饮水思源”文化由此而来。

△ 港深社团2007年捐建的滴水观音

△ 港深社团2007年捐建的思源宝鼎

港深社团出资建造的思源亭、滴水观音、赣港粤共同铸就的思源宝鼎，香港同胞援建的一座座学校，见证了三百山和香港一衣带水、水乳交融的深情。香港首任立法会主席、全国人大常委范徐丽泰调研考察时，对三百山的青山绿水赞不绝口，并推动了东江源生态补偿机制的建立。霍英东、曾宪梓、郑克和等香港各界人士长期关注东江源区人民的发展。全国政协委员、霍英东集团副总裁霍启刚先生在三百山开展投资考察时表示：“水是香港人的命运，东江源是我们香港市民饮用水发源地，东江源头人为保护这一江清水做出了巨大牺牲和贡献，并倡议组织更多的香港年轻人到三百山开展“饮水思源”主题活动，让更多的香港年轻人认识和了解东江源头三百山。

2019年江西省委统战部与香港国民教育促进会联合在三百山设立了“饮水思源·香港青少年国民教育基地”，该基地的设立是赣港两地携手呵护东江源头、深化对接交流合作的重要见证，是香港加强青少年爱国主义教育和感恩教育增进与源头百姓血肉联系的生动实践。通过长期坚持开展活动，让港澳同胞特别是香港青少年通过寻踪探源东江源头，饮水思源，进而了解祖国、认知祖国，增强民族自尊心、自信心和亲切感，触动大家的爱国主义情绪，进而成为祖国的支持者、拥护者。