三百山景区植被丰茂，水源丰沛，溪流落差巨大，陡缓不一，瀑潭相间，密集成群，构成景区水景最具魅力的特色。壮观迷人的飞瀑有知音泉瀑布、福鳌塘瀑布、望天瀑、龙潭瀑、师椅飞泉等。其中最具代表性的是“三百山三瀑”，即福鳌塘瀑布、知音瀑以及望天瀑。福鳌塘瀑布沿绝壁呼啸直下，恢宏壮观，人称“东江第一瀑”；知音瀑危崖矗立、双瀑对鸣 ；望天瀑沿峡谷飞流而下，落差近 200 m，势若奔马，气势磅礴，为三百山飞瀑之冠。

东江第一瀑

     东江第一瀑位于三百山福鳌塘景区，整体落差有120多米，瀑布左侧“东江源”三个大字是原全国政协副主席叶剑英元帅之子叶选平先生在2000年3月为我们三百山景区题写的，每一个字苍劲有力，大气澎湃。 

      知音泉以双瀑齐鸣而闻名。前面密林深处有一个形如竖琴的巨大石屏，石屏两侧各有一瀑布，北侧的瀑布三坎三曲。南侧的瀑布直泻而下，落差百余米。高低大小不同的两个瀑布从石屏两侧相向汇入石屏前的深潭。潭中水清见底，潭面四周峭壁突兀，丛菁密林，藤结箩障，走近潭边，只听见双瀑齐鸣。